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無限湯通しキャベツ、シンプルだからこそ大ヒットした一品 | わが家の超簡単おかずメモ

無限湯通しキャベツは、千切りしたキャベツに熱湯をかけごま油、しらす、塩・コショウなど調味料をあえて完成する一品

無限湯通しキャベツは、千切りしたキャベツに熱湯をかけごま油、しらす、塩・コショウなど調味料をあえて完成する一品

無限湯通しキャベツは、千切りしたキャベツに熱湯をかけごま油、しらす、塩・コショウなど調味料をあえて完成する一品です。発表された当初から、シンプルで美味しいと大ヒットしましたが、オリジナリティをと考え応用にマヨネーズをかけてみました。

無限湯通しキャベツとはなんだ

無限湯通しキャベツ。略して無限キャベツともいわれます。

料理家・リュウジさんのオリジナルメニューが、Facebook navi(フェイスブックナビ)に紹介されて、14万のいいねがついて話題になったものです。

ツイッターに、2~3日に1度投稿する自作のレシピがバズり続けているのがリュウジ@料理のおにいさんバズレシピさん、

約170万のフォロワーに注目されています。

食卓の一品、もしくは飲み屋さんのお通しに使えそうなメニューが投稿されています。

つまり、SNSのユーザーでも作れる、というのがミソです。

SNSでとくに話題になったのが、無限湯通しキャベツ。


湯通ししたキャベツを、しらすやごま油で和えただけです。

まことにシンプルな作り方ですが、なんと14万の「いいね」を獲得したというのです。

Twitterでも7400の「いいね」がついていますね。


なぜ「無限」なのか。

もう、美味しくて箸が無限に止まらないのです。

リュウジさん自身も、「無限に味見してます」とツイートしたことからそう命名されたそうです。

数少ない材料でさっとつくれるのがポイントなのでしょう。

作ってみました

無限湯通しキャベツは、簡単かつ意外性のあるレシピが評判とのことなのでさっそく作ってみました。

材料

無限湯通しキャベツの材料は、たったこれだけです。

  • キャベツ 1/4個
  • 調味料[シラス 25g、ゴマ油 大さじ1、うま味調味料 小さじ1/3、塩・コショウ(黒) 各適量]

最初は、出来合いの千切りキャベツを買おうと思いましたが、まあ当然のこととはいえ、千切りキャベツのほうが割高なんですよね。

キャベツ

シラス

今は年明けなので、少し高めかもしれませんが、3月ぐらいになったら、値段の下がった巻きのゆるい春キャベツが出ると思いますので、そのときはまるごと使ってもいいのではないかと思います。

かけてあえる

千切りしたキャベツに熱湯をかけます。

千切りしたキャベツに熱湯

キャベツを軟らかくするはたらきがあります。

お湯をかけると、きれいな黄緑色になります。

そして、ごま油は大さじ2、しらす75g、塩・コショウ(黒)と順番にあえて出来上がりです。

ごま油は大さじ2、しらす75g、塩・コショウ

あえて出来上がりです

出来上がり

なんか一工夫、オリジナリティをと、余計なことを考え、マヨネーズをかけてみました。

マヨネーズをかけてみました

商品化された

当時から絶賛されて商品化されるのではないかといわれましたが、マルちゃん(東洋水産)が、『パリパリ無限キャベツのもと』を、日清食品が『チキンラーメン キャベサラダ あっさり香味醤油味』などをリリースしています。


どちらも、スタンダードなレシピに「湯通し」はないので、無限湯通しキャベツとは微妙に違うのですが、無限湯通しキャベツによって千切りキャベツの価値を再確認したことからできた商品であることは間違いないでしょう。

https://shimotaya.info/%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80

以上、無限湯通しキャベツは、千切りしたキャベツに熱湯をかけごま油、しらす、塩・コショウなど調味料をあえて完成する一品、でした。

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